يعد الجبن من أشهر منتجات الألبان، حيث يتم الحصول عليه من تخثر الحليب بواسطة إنزيم المنفحة أو الحمض، يليه الجفاف ونشاط الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (مثل بكتيريا حمض اللاكتيك). للجبن تنوع مذهل في جميع أنحاء العالم، وتشير بعض المصادر إلى أن هناك أكثر من ألف نوع من الجبن في العالم. يعد الجبن مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للصحة. يمكن أن تساعد البروتينات الموجودة في الجبن على تقوية العضلات وإعادة بناء أنسجة الجسم والحفاظ على صحة الجلد. يعد الجبن أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وهو أمر مهم لصحة العظام والأسنان. يمكن أن يساعد الكالسيوم أيضًا في التحكم في ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. يحتوي الجبن على فيتامين د، الذي يوجد غالبًا في منتجات الألبان وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل أفضل من الأطعمة. كما أن فيتامين ب12 الموجود في الجبن ضروري لصحة الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم. وأخيرًا، يحتوي الجبن على دهون صحية، مثل الدهون شبه المشبعة وغير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. الجبن هو منتج ألبان مشهور يتم إنتاجه بأنواع مختلفة بنكهات وخصائص مختلفة. بعض أنواع الأجبان المنتجة في شركة باكبان هي كما يلي:
جبن أبيض طازج (يتم إنتاجه بطريقة التكرير الفائق)، جبن كريمي، جبن لبنة، جبن باستو، جبن موزاريلا، جبن بيتزا، جبن بيتزا معالج، جبن لاكتيك
