پنیر یکی از پرطرفدارترین فراورده های لبنی است که از لخته شدن شیر بوسیله آنزیم رنت یا اسید و سپس آبگیری و در اثر فعالیت میکروارگانیزم های مفید ( مانند باکتری های لاکتیک اسید)حاصل می شود. پنیر دارای تنوع حیرت انگیزی در سراسر دنیاست و در برخی منابع به وجود بیش از هزار نوع پنیر در جهان اشاره شده است. پنیر یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت بالا است که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای سلامتی است. پروتئین های موجود در پنیر می توانند به تقویت عضلات، بازسازی بافت های بدن و حفظ سلامت پوست کمک کنند. پنیر همچنین یک منبع عالی از کلسیم است که برای سلامت استخوان ها و دندان ها بسیار مهم است. کلسیم همچنین می تواند به کنترل فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک کند. پنیر حاوی ویتامین D است که بیشتر در محصولات لبنی یافت می شود و برای جذب کلسیم بهتر از غذاها ضروری است. ویتامین B12 که در پنیر وجود دارد نیز برای سلامت سیستم عصبی و تولید سلول های خونی ضروری است. در نهایت، پنیر حاوی چربی های سالم مانند چربی های نیمه اشباع و غیر اشباع است که می تواند به کنترل کلسترول خون کمک کند و برای حفظ سلامت قلب و عروق مفید باشد. پنیر یک محصول لبنی محبوب است که در انواع مختلف و با طعم‌ها و ویژگی‌های متنوع تولید می‌شود. برخی از انواع پنیرهای تولیدی در شرکت پاکبان به شرح زیر هستند:
پنیر سفید تازه ( تولید شده با روش فراپالایش) ، پنیر خامه ای ، پنیر لبنه ، پنیر بستو ، پنیر موزارلا ، پنیر تاپینگ پیتزا ، پنیر پروسس پیتزا ، پنیر لاکتیکی
