گروه صنایع غذایی پاکبان

از آنجا که وجود همه گروه‌های غذایی در یک وعده، دلیلی بر بالا بودن ارزش تغذیه‌ای غذاست، توجه به این نکته می‌تواند در کنار روش پخت مناسب، اکثر مواد مغذی ضروری را تأمین کند. یکی از غذاهای مناسب در این ایام، آش دوغ است؛ علاوه بر اینها نخود آهن و روی قابل ملاحظه‌ای نیز دارد. به این دلیل خوردنش به همراه گروه غلات یا گوشت‌ها آهن فراوانی را به بدن می‌رساند. فراموش نکنید که این ماده غذایی از منابع عالی پتاسیم است بنابراین فشارخونی‌ها می‌توانند به میزان متعادل برای کنترل بیماری‌شان از آن میل کنند. به دلیل ترکیباتی که در آش دوغ استفاده شده می‌تواند منبع کاملی برای پروتئین، موادمعدنی مانند آهن و مس موجود در حبوبات باشد  برای خواندن یک رسپی جذاب از آش دوغ اردبیلی کلیک کنید. در ادامه به برخی از خواص آش دوغ اردبیلی اشاره می‌شود:

1. غنی از پروتئین : دوغ که یکی از مواد اصلی این آش است، منبع خوبی از پروتئین و کلسیم می‌باشد. برای تهیه دوغ پاکبان کلیک کنید.
2. کمک به هضم غذا : وجود ماست و دوغ در این آش به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و می‌تواند برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید باشد.
3. حاوی ویتامین‌ها : سبزیجاتی که در تهیه آش دوغ اردبیلی استفاده می‌شوند، مانند نعناع، تره و جعفری، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند.
4. کاهش التهاب : برخی از مواد موجود در این آش دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
5. تنظیم دما : این آش معمولا گرم سرو می‌شود و می‌تواند به تنظیم دمای دمای بدن کمک کند، به ویژه در فصول سرد سال.
6. مناسب برای رژیم‌های غذایی : با توجه به اینکه این آش معمولا کم چرب است (بسته به نوع دوغ استفاده شده )، برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند مناسب است.
7. حاوی فیبر :حبوباتی مانند نخود یا لپه که ممکن است در تهیه آن استفاده شوند، منبع خوبی از فیبر هستند که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

آش دوغ اردبیلی نه تنها خوشمزه است بلکه خواص تغذیه‌ای زیادی نیز دارد که آن را به یک گزینه سالم تبدیل کرده است.

دوغ دارای ویتأمین‌هایی مانند کلسیم، ویتامین‌‌های گروه B و چربی می‌باشد که درواقع ارزش غذایی آن از ماست کمتر نیست. باکتری‌هایی که در دوغ وجود دارد برای بدن بسیار مفید است و باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش می‌شود. اگر به آش‌های مختلف علاقه دارید آش دوغ اردبیل را هم امتحان کنید. این آش طرز تهیه ساده‌ای دارد. برای خواندن طرز تهیه آش دوغ اردبیلی کلیک کنید.